Кухонні комбайни

Кухонні комбайни та машини для домашнього і професійного використання

У сучасному світі універсальним помічником у приготуванні їжі виступає кухонний комбайн. Цей багатофункціональний прилад здатний виконувати величезну кількість завдань: від нарізки овочів і фруктів до замішування тіста і приготування соку. В одному пристрої поєднані можливості міксера, блендера, терки, м'ясорубки, кавомолки та соковижималки. З придбанням такого пристрою ви економите гроші, час і простір на кухні. У нашому асортименті представлені моделі від провідних брендів, таких як Kitchenaid, Bosch, Kenwood, Grunhelm, Tefal, Sencor та багатьох інших. У каталозі ТВ-Світ ви знайдете оптимальні рішення як для домашніх кулінарів-аматорів, так і для професійних кухарів.

Типи кухонних машин і комбайнів

Залежно від призначення, кухонні машини та комбайни бувають двох типів: побутові та професійні. Головна відмінність між ними — це потужність. Професійні пристрої мають більшу продуктивність і здатні справлятися з обробкою великих обсягів продуктів протягом дня. Їх характеристики та функціональність залежать від сфери застосування:

• Пристрої для ресторанів відрізняються високою потужністю та наявністю безлічі аксесуарів.
• Моделі для пекарень і кондитерських комплектуються насадками для приготування різних хлібобулочних виробів.
• Пристрої для барів включають міксери, блендери та соковижималки.

Кухонні комбайни для дому

У домашньому використанні кухонні комбайни поділяються на компактні та повнорозмірні:

Компактні

Ці пристрої мають невеликі габарити та обмежений набір функцій. Обсяг чаші таких комбайнів не перевищує 2 літрів, а потужність становить до 700 Вт. Вони зазвичай оснащені 2–3 швидкісними режимами, що дозволяє ефективно подрібнювати, перетирати та нарізати інгредієнти. Компактні моделі займають мінімум місця на кухні та приваблюють доступною ціною.

Повнорозмірні

Повнорозмірні моделі відрізняються більшими розмірами і коштують дорожче, проте вони пропонують ширші можливості: від перетирання інгредієнтів до приготування морозива. Їх потужність може досягати 2000 Вт, кількість швидкісних режимів — до 15, а обсяг чаші — до 3 літрів.

Потужність і продуктивність

Чим вища потужність кухонної машини, тим швидше вона справляється з поставленими завданнями і тим більш універсальна у використанні. Моделі потужністю до 400 Вт підходять для м'яких фруктів, овочів і м'яса, а також дозволяють замішувати неплотне тісто. Пристрої з потужністю 500–600 Вт справляються з віджимом соку, а понад 600 Вт можуть подрібнювати горіхи, тверді коренеплоди та лід. Для професійної кухні підійдуть комбайни потужністю від 900 Вт, які здатні працювати з будь-якими продуктами, витримуючи інтенсивні навантаження.

Обсяг і місткість чаші

Обсяг чаші може варіюватися від 0,7 до 7 літрів. Чим більше продуктів ви плануєте готувати, тим більш містка тара вам знадобиться. Наприклад, чаша об'ємом 1,5 літра вміщує до 2,2 кг сухих продуктів. Для приготування страв на 1–2 людини буде достатньо ємності до 1 літра, а для сімей на 3–4 людини — 1,5–2 літра. Варіанти об'ємом від 3 літрів підходять для великих обсягів приготування.

Основні функції кухонного комбайна

Набір стандартних функцій кухонного комбайна включає:

• Подрібнення різних продуктів;
• Збивання та змішування інгредієнтів;
• Замішування тіста різної консистенції;
• Натирання овочів, фруктів, сиру та інших продуктів;
• Переробку м'яса, птиці та риби у фарш;
• Перемелювання кавових зерен, спецій, круп;
• Нарізку кубиками, слайсами, смужками, брусками;
• Дроблення горіхів, льоду та інших твердих компонентів;
• Приготування соку, коктейлів, смузі та інших напоїв.

Управління та режими роботи

Механічне управління кухонного комбайна здійснюється за допомогою кнопок і ручок, стійких до перегріву та довговічних. Електронне управління доповнено дисплеєм, який автоматично вибирає потужність і забезпечує безпечну роботу. Багато моделей обладнані функцією плавного регулювання швидкості для ефективної обробки інгредієнтів. Імпульсний режим використовується для подрібнення твердих продуктів, короткочасно підвищуючи швидкість і потужність техніки.

Додаткові насадки та аксесуари

Функціональність кухонних машин розширюється за допомогою додаткових насадок і аксесуарів, таких як:

• Терки для натирання овочів, фруктів і сиру;
• Гаки для замішування тіста різної щільності;
• Вінчики для збивання соусів, кремів та інших рідких сумішей;
• Шинковки для тонкої нарізки капусти та інших овочів;
• Млинки для подрібнення горіхів, зерен кави, насіння, сухофруктів і спецій;
• Ножі для перемелювання м'яса, подрібнення горіхів і бобів, нарізки ковбас, овочів та інших продуктів.

Деякі моделі передбачають можливість встановлення додаткових блоків, таких як соковижималка, блендер і м'ясорубка, що робить їх ще більш універсальними.

Дизайн і матеріали

Більшість кухонних комбайнів виконані в лаконічному дизайні та стриманих кольорах, завдяки чому вони підходять для будь-якої кухні. Також можна знайти моделі в яскравих відтінках, які чудово впишуться в оригінальні інтер'єри.

Корпус комбайнів виготовляється з пластику або металу:

• Пластик: Міцний і доступний матеріал, однак він піддається подряпинам.
• Метал: Надійний і стійкий до вібрацій матеріал, який не боїться подряпин, але коштує дорожче.

Чаші виконані з:

• Пластику: Використовується в моделях бюджетної та середньої цінової категорії. Може фарбуватися і вбирати запахи інгредієнтів. Також з часом з'являються подряпини.
• Нержавіючої сталі: Міцні та довговічні ємності, які підходять для обробки як холодних, так і гарячих продуктів.
• Термостійкого скла: Легко миються, не фарбуються і не вбирають запахи. Недолік: можуть тріскатися або розбиватися у разі падіння.

Простий догляд

Усі насадки та аксесуари кухонних комбайнів легко знімаються для очищення. Їх можна мити як вручну, так і в посудомийній машині. Спрощує догляд за технікою функція самоочищення, яка автоматично миє ємність разом із насадками.