Кухонные комбайны

Кухонные комбайны и машины для домашнего и профессионального использования

В современном мире универсальным помощником в готовке выступает кухонный комбайн. Этот многофункциональный прибор способен выполнять огромное количество задач: от нарезки овощей и фруктов до замешивания теста и приготовления сока. В одном устройстве совмещены возможности миксера, блендера, терки, мясорубки, кофемолки и соковыжималки. С приобретением такого устройства вы экономите деньги, время и пространство на кухне. В нашем ассортименте представлены модели от ведущих брендов, таких как Kitchenaid, Bosch, Kenwood, Grunhelm, Tefal, Sencor и многих других. В каталоге ТВ-Мир вы найдете оптимальные решения как для домашних кулинаров-любителей, так и для профессиональных поваров.

Типы кухонных машин и комбайнов

В зависимости от назначения, кухонные машины и комбайны бывают двух типов: бытовые и профессиональные. Главное отличие между ними — это мощность. Профессиональные устройства обладают большей производительностью и способны справляться с обработкой больших объемов продуктов в течение дня. Их характеристики и функциональность зависят от сферы применения:

• Приборы для ресторанов отличаются высокой мощностью и наличием множества аксессуаров.
• Модели для пекарен и кондитерских комплектуются насадками для приготовления различных хлебобулочных изделий.
• Устройства для баров включают миксеры, блендеры и соковыжималки.

Кухонные комбайны для дома

В домашнем использовании кухонные комбайны разделяются на компактные и полноразмерные:

Компактные

Эти устройства обладают небольшими габаритами и ограниченным набором функций. Объем чаши таких комбайнов не превышает 2 литров, а мощность составляет до 700 Вт. Они обычно оснащены 2–3 скоростными режимами, что позволяет эффективно измельчать, перетирать и нарезать ингредиенты. Компактные модели занимают минимум места на кухне и привлекают доступной ценой.

Полноразмерные

Полноразмерные модели отличаются большими размерами и стоят дороже, однако они предлагают более широкие возможности: от перетирания ингредиентов до приготовления мороженого. Их мощность может достигать 2000 Вт, количество скоростных режимов — до 15, а объем чаши — до 3 литров.

Мощность и производительность

Чем выше мощность кухонной машины, тем быстрее она справляется с поставленными задачами и тем более универсальна в использовании. Модели мощностью до 400 Вт подходят для мягких фруктов, овощей и мяса, а также позволяют замешивать неплотное тесто. Устройства с мощностью 500–600 Вт справляются с отжимом сока, а свыше 600 Вт могут измельчать орехи, твердые корнеплоды и лед. Для профессиональной кухни подойдут комбайны мощностью от 900 Вт, которые способны работать с любыми продуктами, выдерживая интенсивные нагрузки.

Объем и вместительность чаши

Объем чаши может варьироваться от 0,7 до 7 литров. Чем больше продуктов вы планируете готовить, тем более вместительная тара вам потребуется. Например, чаша объемом 1,5 литра вмещает до 2,2 кг сухих продуктов. Для приготовления блюд на 1–2 человек будет достаточно емкости до 1 литра, а для семей на 3–4 человека — 1,5–2 литра. Варианты объемом от 3 литров подходят для больших объемов готовки.

Основные функции кухонного комбайна

Набор стандартных функций кухонного комбайна включает:

• Измельчение различных продуктов;
• Взбивание и смешивание ингредиентов;
• Замешивание теста разной консистенции;
• Натирание овощей, фруктов, сыра и других продуктов;
• Переработку мяса, птицы и рыбы в фарш;
• Перемалывание кофейных зерен, специй, круп;
• Нарезку кубиками, слайсами, полосками, брусками;
• Дробление орехов, льда и других твердых компонентов;
• Приготовление сока, коктейлей, смузи и других напитков.

Управление и режимы работы

Механическое управление кухонного комбайна осуществляется с помощью кнопок и ручек, стойких к перегреву и долговечных. Электронное управление дополнено дисплеем, который автоматически выбирает мощность и обеспечивает безопасную работу. Многие модели оборудованы функцией плавной регулировки скорости для эффективной обработки ингредиентов. Импульсный режим используется для измельчения твердых продуктов, кратковременно повышая скорость и мощность техники.

Дополнительные насадки и аксессуары

Функциональность кухонных машин расширяется с помощью дополнительных насадок и аксессуаров, таких как:

• Терки для натирания овощей, фруктов и сыра;
• Крюки для замешивания теста различной плотности;
• Венчики для взбивания соусов, кремов и других жидких смесей;
• Шинковки для тонкой нарезки капусты и других овощей;
• Мельнички для измельчения орехов, зерен кофе, семечек, сухофруктов и специй;
• Ножи для перемалывания мяса, измельчения орехов и бобов, нарезки колбас, овощей и других продуктов.

Некоторые модели предусматривают возможность установки дополнительных блоков, таких как соковыжималка, блендер и мясорубка, что делает их еще более универсальными.

Дизайн и материалы

Большинство кухонных комбайнов выполнены в лаконичном дизайне и сдержанных расцветках, благодаря чему они подходят для любой кухни. Также можно найти модели в ярких оттенках, которые прекрасно впишутся в оригинальные интерьеры.

Корпус комбайнов изготавливается из пластика или металла:

• Пластик: Прочный и доступный материал, однако он подвержен царапинам.
• Металл: Надежный и устойчивый к вибрациям материал, который не боится царапин, но стоит дороже.

Чаши выполнены из:

• Пластика: Используется в моделях бюджетной и среднеценовой категории. Может окрашиваться и впитывать запахи ингредиентов. Также со временем появляются царапины.
• Нержавеющей стали: Прочные и долговечные емкости, которые подходят для обработки как холодных, так и горячих продуктов.
• Термостойкого стекла: Легко моющиеся, не окрашиваются и не впитывают запахи. Недостаток: могут трескаться или разбиваться в случае падения.

Простой уход

Все насадки и аксессуары кухонных комбайнов легко снимаются для очистки. Их можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Упрощает уход за техникой функция самоочистки, которая автоматически моет емкость вместе с насадками.